Rybka pływa w pomidorach

Post szybki, tak samo jak pasta z wędzonej makreli. Przysmak idealny na kanapki,
chociaż ja uwielbiam wyjadać prosto z miski. Czas przygotowania to około 10 minut.

Potrzebne:

• filet z wędzonej makreli
• natka pietruszki
• mały koncentrat pomidorowy
• 1 czerwona cebula
• sól i pieprz
• 1-2 ząbki czosnku 

Wykonanie:

1. Na patelni grzejemy dwie łyżki oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy i 1/3 szklanki wody.
2. W tym czasie kroimy cebulę i natkę pietruszki. Cebulę dodajemy do koncentratu. Przyprawiamy oraz dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Filet z makreli rozdzielamy na małe kawałeczki (uwaga na ości!)
4. Patelnię ściągamy z ognia i dodajemy makrelę. Całość dokładnie mieszamy z natką pietruszki.

Jeżeli wśród miłośników rybnych smaków znajdują się wasze dzieci, warto taką pastę potraktować blenderem, aby mieć pewność, że żadna ość nie znajdzie się w przełyku ;)

Ps. Najlepiej poczekać aż się ostudzi.

Smacznego ;)!